Giải bài toán 'histamine' cho nước mắm truyền thống

Dù được đánh giá cao về chất lượng nhưng quy định về hàm lượng histamine trong tiêu chuẩn về nước mắm của Ủy ban Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế - Codex dường như đang là rào cản cho con đường xuất khẩu của nước mắm truyền thống.