Trong những năm gần đây, các vấn đề về sức khỏe tim mạch như xơ cứng mạch máu, đau tim, đột quỵ ngày càng được người dân quan tâm vì có thể gây nguy hại cho sức khỏe nếu không được điều trị kịp thời.
Không chỉ người cao tuổi mới có nguy cơ cao gặp các vấn đề tim mạch mà ngay cả người trẻ cũng có nguy cơ mắc bệnh nếu họ duy trì các thói quen xấu trong lối sống sinh hoạt hoặc chế độ ăn uống kém lành mạnh.
Theo đó, có một số món ăn sáng có thể làm tăng nguy cơ viêm nhiễm, “dẫn lối” cho các bệnh lý tim mạch nếu sử dụng thường xuyên.
3 món sáng có thể khiến mạch máu xơ cứng, tăng nguy cơ đột quỵ
1. Món chiên rán ngập dầu
Nhiều người có thói quen ăn sáng với các thực phẩm được chiên rán như quẩy, bánh rán, khoai tây chiên,... Mặc dù những thực phẩm này có hương vị thơm ngon, nhưng đồng thời chúng cũng chứa nhiều calo và chất béo chuyển hóa, chất oxy hóa.
Chất béo chuyển hóa là tác nhân chính làm tăng cholesterol "xấu” LDL và làm giảm cholesterol "tốt" HDL trong máu. Do đó, thường xuyên ăn các món chiên rán dễ dẫn đến tình trạng thừa cân, béo phì và làm tăng nguy cơ mắc một số bệnh chuyển hóa như tăng mỡ máu, xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ.
Ăn nhiều các món chiên rán ngập dầu có thể làm tăng nguy cơ mắc mỡ máu cao, xơ vữa động mạch, đau tim, đột quỵ. (Ảnh minh họa)
2. Món ăn chứa nhiều đường
Bên cạnh các món chiên rán, các món ăn chứa nhiều đường như bánh ngọt, bánh quy, ngũ cốc ăn sáng, sữa có đường,... cũng là lựa chọn của nhiều người. Tuy nhiên, những thực phẩm này thường chứa nhiều đường. Và việc nạp quá nhiều đường vào cơ thể có thể làm tăng nguy cơ béo phì, khiến lượng mỡ tích tụ trong mạch máu, từ đó tăng nguy cơ đau tim, đột quỵ.
Một nghiên cứu dựa trên dữ liệu về thói quen ăn uống của hơn 110.000 người trong độ tuổi từ 37 đến 73 tại Vương quốc Anh, đã chỉ ra rằng nạp quá nhiều đường vào cơ thể có thể tăng nguy cơ mắc bệnh tim, đột quỵ.
Tác giả của nghiên cứu, chuyên gia Cody Watling tại Đại học Oxford chia sẻ: “Những người tiêu thụ khoảng 95 gam đường mỗi ngày thuộc nhóm có nguy cơ mắc bệnh tim hoặc đột quỵ cao nhất”.
Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ khuyến cáo rằng phụ nữ nên tiêu thụ không quá 25 gam đường mỗi ngày, trong khi đó, nam giới chỉ nên bổ sung dưới 36 gam đường mỗi ngày để bảo vệ sức khỏe.
Nạp quá nhiều đường vào cơ thể có thể có thể tăng nguy cơ thừa cân, béo phì, bệnh tim, đột quỵ. (Ảnh minh họa)
3. Thịt chế biến sẵn
Xúc xích, thịt nguội, thịt xông khói, thịt hộp,... là các loại thịt chế biến sẵn thường được nhiều người sử dụng trong bữa sáng. Thịt đã qua chế biến thường chứa hàm lượng muối cao để bảo quản hương vị. Tuy nhiên, hàm lượng natri cao có thể gây tăng huyết áp, từ đó gia tăng thêm căng thẳng cho các mạch máu, tim, dễ dẫn đến các vấn đề như đau tim, đột quỵ.
Ngoài ra, xúc xích, thịt xông khói,... chứa tổng hàm lượng chất béo cao. Ăn quá nhiều các thực phẩm này có thể khiến cơ thể nạp quá nhiều chất béo bão hòa, từ đó làm tăng mức cholesterol toàn phần và cholesterol LDL (có hại).
Khi hàm lượng cholesterol trong máu tăng cao, chúng sẽ lắng đọng trong thành động mạch, tạo ra các mảng xơ vữa. Tình trạng xơ vữa động mạch là nguyên nhân dẫn đến các bệnh lý tim mạch như đau tim, đột quỵ.
Thịt đã qua chế biến thường chứa hàm lượng muối cao có thể gây tăng huyết áp, gây hại cho tim mạch. (Ảnh minh họa)
Bữa sáng là bữa ăn quan trọng trong ngày, giúp cung cấp chất dinh dưỡng hữu ích cho cơ thể. Do đó, mọi người nên sử dụng các món ăn giàu dưỡng chất có lợi để hạn chế nguy cơ viêm nhiễm và phòng ngừa các vấn đề tim mạch hiệu quả.