Theo Guinness World Records (Kỷ lục Guinness Thế giới), bà Jeanne Louise Calment sinh ngày 21/2/1875, khoảng 14 năm trước khi Tháp Eiffel được xây dựng, và khoảng 15 năm trước khi phim ảnh ra đời. Một năm sau khi bà chào đời, Alexander Graham Bell đã được cấp bằng sáng chế cho điện thoại. Jeanne Louise Calment đến từ Pháp đã sống một cuộc sống bình lặng. Nhưng là một cuộc sống dài chưa từng có.
Jeanne vẫn khỏe mạnh trong phần lớn cuộc đời của mình - bà thậm chí còn bắt đầu đấu kiếm ở độ tuổi 85. Chế độ ăn của bà cũng rất tốt, giàu dầu ô liu (mà bà cũng thoa vào da), và bà chỉ uống một ly rượu vang vừa phải thỉnh thoảng. Nhưng bà cũng thích đồ ngọt, đặc biệt thích sôcôla: bà ăn gần 1kg sôcôla mỗi tuần.
Bà Jeanne Louise Calment (Ảnh: Guinness World Records)
Bà có thể tự đi lại cho đến khi bà còn một tháng nữa là đến sinh nhật lần thứ 115 của mình, khi bà bị ngã và gãy xương đùi; sau đó, bà cần xe lăn để di chuyển.
Bà sống một mình cho đến năm 110 tuổi, khi bà phải chuyển đến viện dưỡng lão. Hai năm sau, vào ngày 11/1/1988, bà trở thành người sống lâu nhất; và hai năm sau đó, khi đã 114 tuổi, bà xuất hiện trong một bộ phim về Van Gogh, Vincent et moi (1990), với tư cách là chính bà, qua đó trở thành nữ diễn viên điện ảnh lớn tuổi nhất từ trước đến nay.
Nhắc về điểm đáng chú ý trong lối sống trường thọ của bà, tờ HK01 dẫn lời bác sĩ y khoa gia đình người Đài Loan (Trung Quốc) Li Sixian cho rằng việc bà ăn sôcôla đóng một vai trò rất quan trọng, đặc biệt ở cách bà thưởng thức nó.
Theo đó, bác sĩ Li cho biết sôcôla là một trong những siêu thực phẩm mà ông cho là siêu thực phẩm có lợi ích tuyệt vời cho sức khỏe. Ca cao là thành phần quan trọng nhất trong sôcôla. Ca cao chứa nồng độ cao chất flavonoid và các chất chống oxy hóa khác, chẳng hạn như polyphenol, catechin... có thể giúp não chúng ta sửa chữa và tăng cường lưu lượng máu đến não.
Các nghiên cứu quốc tế chỉ ra rằng những người tiêu thụ sôcôla thường xuyên sẽ có trí nhớ tốt hơn và chậm suy thoái tinh thần hơn.
Ngoài ra, lợi ích của sôcôla còn bao gồm giảm nguy cơ mắc bệnh tim mạch, cải thiện hoạt động chức năng của não, cải thiện huyết áp, rối loạn lipid máu và các triệu chứng trầm cảm.
Tuy nhiên, để có những lợi ích đó, bạn cần ăn sôcôla theo những chỉ dẫn dưới đây:
1. Hàm lượng ca cao phải trên 85%..
2. Càng ít đường càng tốt, tốt nhất là ít hơn 14 gam đường trên 100 gam.
3. Không chứa bất kỳ sản phẩm sữa nào.
4. Không thêm gia vị hoặc hương liệu.
5. Nó chưa được kiềm hóa hoặc chế biến theo phương pháp Hà Lan. Việc kiềm hóa hoặc chế biến theo kiểu Hà Lan là để giảm vị đắng của sôcôla và thay đổi màu sắc, nhưng nó sẽ làm giảm lợi ích của chất chống oxy hóa.