Trong hành trình tìm kiếm chế độ ăn lành mạnh, không ít thực phẩm bình thường lại ẩn chứa những thành phần có lợi cho cơ thể. Một ví dụ thường bị bỏ quên chính là món ăn từ chân giò heo (phần móng heo), thứ mà nhiều người ví như “nguyên liệu làm đẹp tự nhiên”.
Nhiều người khi soi gương thường ngạc nhiên vì những vết nhăn ngày càng rõ. Da mất độ đàn hồi là dấu hiệu dễ thấy của tuổi tác. Theo các phân tích dinh dưỡng, mô da cần collagen để duy trì sự đàn hồi, vì vậy chế độ ăn giàu protein và các chất nền tảng tạo collagen rất quan trọng.
Móng giò heo từ lâu đã được nhiều người coi là “thực phẩm vàng” cho làn da nhờ hàm lượng collagen dồi dào. Collagen là loại protein quan trọng cấu tạo nên da, tóc, móng và các mô liên kết trong cơ thể. Khi tiêu thụ móng giò heo, collagen từ mô liên kết và gân được cơ thể hấp thụ, góp phần duy trì độ đàn hồi và săn chắc của da. Việc bổ sung collagen tự nhiên qua thực phẩm như móng giò heo còn giúp giảm thiểu tình trạng da chảy xệ, nếp nhăn và tăng cường độ ẩm tự nhiên, khiến làn da mịn màng, tươi sáng hơn.
Ngoài collagen, móng giò heo còn chứa nhiều protein, sắt, kẽm và các khoáng chất thiết yếu khác, hỗ trợ quá trình phục hồi tế bào da, kích thích sản sinh collagen nội sinh. Khi chế biến, cách nấu hầm hoặc ninh nhừ giúp các dưỡng chất dễ dàng được hòa tan trong nước, tạo ra món canh hoặc nước dùng vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng. Để phát huy tối đa tác dụng làm đẹp, nên kết hợp chế độ ăn đa dạng, giàu rau xanh và vitamin C, yếu tố quan trọng giúp cơ thể tổng hợp collagen hiệu quả.
Tuy vậy, chân giò cũng có mặt hạn chế. Lượng chất béo bão hòa khá cao khiến món ăn này không phù hợp với người cần kiểm soát cân nặng, rối loạn mỡ máu hoặc người sau phẫu thuật. Khi chế biến, nên hầm vừa phải để giữ lại dinh dưỡng, tránh thêm quá nhiều muối hoặc đường.
Không chỉ chân giò mới có lợi cho da, nhiều thực phẩm quen thuộc cũng hỗ trợ cải thiện sức khỏe làn da:
- Cà rốt giàu beta-carotene, khi vào cơ thể sẽ chuyển hóa thành vitamin A, dưỡng chất quan trọng giúp da khỏe, hạn chế khô sạm.
- Táo đỏ chứa sắt và chất chống oxy hóa, góp phần cải thiện tuần hoàn và có thể giúp da hồng hào hơn.
- Các loại đậu, cá và trứng cũng cung cấp lượng protein cần thiết để cơ thể tự tổng hợp collagen.
Dù vậy, các chuyên gia cho rằng không có thực phẩm nào “xóa nhăn” ngay lập tức. Chế độ ăn lành mạnh, ngủ đủ giấc, hạn chế nắng gắt và duy trì vận động mới là nền tảng để giữ da khỏe mạnh.
Hoặc