"Dinh dưỡng lành" trong hạt đậu nành
Sữa là nguồn dinh dưỡng giàu đạm cho trẻ nhỏ, đặc biệt là trong độ tuổi đi học. Song không phải trẻ em nào cũng được uống sữa, bởi có trẻ không dung nạp lactose, có em lại dị ứng với đạm bò… và sữa còn là điều xa xỉ ở đa số vùng sâu vùng xa.
Nghiên cứu trên 89 quốc gia đã cho thấy, 68% dân số thế giới bất dung nạp lactose; con số này thậm chí là 70-100% ở các quốc gia châu Á. Mức dị ứng casein sữa bò cũng lên đến 7,5% - chiếm tới 1/5 số ca dị ứng thực phẩm ở trẻ em khắp thế giới.
Nhưng tất cả trẻ em đều xứng đáng được lớn lên bằng nguồn đạm lành, an toàn và tự nhiên. Đó chính là ly sữa đậu nành chứa trọn nguồn đạm thực vật tinh khiết, được đưa vào chế độ ăn của trẻ em phương Đông suốt hơn 2.000 năm qua và được chứng thực bởi kinh nghiệm của bao thế hệ gia đình Việt.
Từ những hạt đậu nành dân dã và thân thuộc, khoa học dinh dưỡng ngày nay đã chứng minh đạm đậu nành dễ hấp thu, hỗ trợ hiệu quả cho trẻ phát triển khỏe mạnh. Sữa đậu nành chỉ chứa nguồn đạm lành tính từ thực vật, mà không chứa lactose và casein từ động vật, dịu êm với bụng trẻ và phù hợp với hầu hết độ tuổi.
Sữa đậu nành còn chứa đạm thực vật chất lượng cao, được nhiều tổ chức quốc tế công nhận. Tổ chức Y tế Thế giới (WHO) và Tổ chức Lương Nông Liên Hợp Quốc (FAO) đều đánh giá, đạm thực vật từ đậu nành có mức giá trị sinh học cao nhất (PDCAAS đạt 1.0) - tương đương với đạm từ sữa bò và lòng trắng trứng. Cùng với đó là đầy đủ 9 axit amin thiết yếu, giàu canxi tự nhiên và vi chất khác, tốt cho trẻ đang tuổi lớn.
Sữa đậu nành bổ sung dưỡng chất còn là loại sữa thay thế duy nhất giúp đáp ứng nhu cầu sữa của trẻ, được 2 cơ quan hàng đầu trong hệ thống y tế Mỹ - Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm (FDA) lẫn Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh (CDC) đồng khuyến nghị.
Dù lịch sử bản địa hay khoa học quốc tế, mọi dữ liệu đều khẳng định điều mà người Việt đã tin tưởng suốt bao năm: đậu nành mang nguồn dinh dưỡng thực vật tự nhiên, lành tính và giá trị cao. Chính từ niềm tin bền bỉ với hạt đậu nành, Vinasoy cũng đã dành gần 30 năm chuyên tâm nghiên cứu và phát triển các sản phẩm sữa đậu nành thơm ngon, giàu dinh dưỡng phục vụ cho hàng triệu gia đình Việt.
Đưa dinh dưỡng lành ngược lên vùng cao
Hộp sữa Fami được các em học sinh tái chế thành những mô hình sáng tạo và sinh động.
Sáng sớm ở trường Phổ thông dân tộc bán trú TH&THCS Đinh Thanh Kháng - ngôi trường nằm sâu trong xã nhỏ miền núi của tỉnh Quảng Ngãi, những hộp sữa đậu nành Fami Canxi được xếp gọn gàng ngay trước hơn 650 học sinh. Cô hiệu trưởng Đoàn Thị Bích Nguyệt không giấu được niềm vui, nói nhỏ với những tình nguyện viên từ Vinasoy: "Bọn trẻ háo hức lắm, vì hôm nay được uống sữa ngon".
Nụ cười hân hoan và ánh mắt rạng rỡ trên khuôn mặt của bao em nhỏ nơi đây, chính là động lực cho Vinasoy bước tiếp trên hành trình đưa đạm lành ngược lên vùng cao. Cũng chính từ ý niệm tri ân "lấy của đất, trả về cho đất", Vinasoy đã bền bỉ thực hiện chương trình Sữa đậu nành học đường trong suốt một thập kỷ qua, trao đi những hộp sữa mang "đạm lành từ đậu nành" đến gần với học sinh vùng khó.
Bước sang năm thứ 10, chương trình đã và đang trao tặng gần 1 triệu hộp sữa đậu nành Fami Canxi (trị giá 4,5 tỷ đồng) đến 16.000 học sinh vùng khó ở 4 tỉnh Quảng Ngãi, Đắk Lắk, Quảng Trị và Lai Châu. Vì một tương lai nơi mọi đứa trẻ đều xứng đáng được lớn lên bằng nguồn đạm lành nhất, những chuyến xe Vinasoy đã không quản ngại đèo núi, mưa bão vừa qua để đưa sữa đến các điểm trường.
Mỗi hộp sữa không chỉ tiếp đạm lành, mà còn tiếp thêm động lực đến trường cho các em nhỏ
Không chỉ trao hộp sữa, Vinasoy còn nâng cao nhận thức về lợi ích của dinh dưỡng đậu nành, đồng thời giáo dục trẻ về ý thức bảo vệ môi trường thông qua nhiều hoạt động thú vị. Chuyến xe "Dinh dưỡng lành" dù chỉ mới lăn bánh, cuộc thi "Chiếc vỏ xinh kỳ diệu" dù vừa mới khởi động… nhưng đã được học sinh vùng cao hân hoan hưởng ứng.
Chia sẻ về hành trình xã hội nhân văn này, đại diện Vinasoy tâm niệm rằng: "Vinasoy không chỉ trao sữa, Vinasoy trao niềm hy vọng, gieo mầm tương lai xanh cho thế hệ mai sau. Bằng một cách tự nhiên, những điều xuất phát từ trái tim đã đến với trái tim. Cho đến nhiều thập kỷ sau, chúng tôi vẫn sẽ bền bỉ trao đi đạm lành, bởi đó là sứ mệnh gắn bó với ngành hàng dinh dưỡng thực vật và chiến lược phát triển bền vững của Vinasoy".
Cô giáo Trần Thị Liên ở trường Đinh Thanh Kháng, cũng mong "hành trình của Vinasoy sẽ thật bền bỉ, dài lâu". Nhìn những học sinh ngoan đi bộ hàng cây số đi học, cô kể: "Mỗi ngày các em có thêm hộp sữa, là mỗi ngày các em có thêm động lực đến trường. Chúng tôi thực sự xúc động khi thấy học sinh của mình được Vinasoy hỗ trợ sữa hằng ngày. Chương trình không chỉ ý nghĩa với nhà trường, mà còn là món quà đối với trẻ em vùng khó khăn".
Hoặc