Nhà bếp là nơi sôi động nhất trong ngôi nhà. Mỗi khi đến giờ ăn tối, mùi thơm lại thoang thoảng khắp nơi. Tuy nhiên, có rất nhiều mối nguy hiểm tiềm ẩn trong nhà bếp. Nếu không được xử lý đúng cách, những hành vi này thậm chí có thể gây tử vong.
1. Đổ bột bên cạnh bếp gas
Bột mì được tạo thành từ những hạt bụi rất mịn. Một khi đổ ra, nó sẽ lan tỏa vào không khí ngay lập tức. Khi đạt đến nồng độ nhất định, nó sẽ ngay lập tức gây ra vụ nổ ngay cả khi gặp ngọn lửa nhỏ.
Một cặp vợ chồng ở Phúc Kiến (Trung Quốc) đã đổ bột mì cạnh bếp gas đang cháy, gây ra một vụ nổ bất ngờ. Cả hai đều bị bỏng hơn 50%.
Ngoài bột mì, các thứ dạng bột mịn khác cũng nên để xa bếp. Tuyệt đối không được đổ tinh bột, bột cà phê, bột sữa... vào khi bếp đang có ngọn lửa.
Cách an toàn nhất là tắt ngọn lửa trong bếp trước khi đổ bột hoặc mang bột đến nơi xa bếp gas để đổ. Ngoài ra, nếu bột vô tình rơi xuống bếp, hãy lau sạch bằng khăn ẩm kịp thời.
2. Trứng hoặc hạt dẻ quay bằng lò vi sóng
Khi sử dụng lò vi sóng để hâm nóng trứng hoặc hạt dẻ, các phân tử nước bên trong trứng hoặc hạt dẻ sẽ rung động nhanh để sinh ra nhiệt, khiến nhiệt độ và áp suất bên trong trứng hoặc hạt dẻ tăng lên nhanh chóng. Khi áp suất đạt đến một mức nhất định, chúng sẽ nổ tung và chất lỏng từ trứng hoặc hạt dẻ sẽ bắn ra khỏi lò vi sóng.
Ngoại trừ trứng và hạt dẻ, các loại thực phẩm có vỏ hoặc màng không thể hâm nóng trong lò vi sóng.
3. Thực phẩm đông lạnh được đưa trực tiếp vào nồi chiên
Nhiều người có thể gặp phải tình huống này: khi đang nấu ăn, họ đột nhiên phát hiện ra rằng miếng thịt mà họ muốn ăn vẫn còn đông lạnh trong tủ lạnh. Họ không thể đợi nó tan đá và muốn cho trực tiếp vào chảo dầu nóng. Làm như vậy có thể khiến dầu trong chảo bắn ra ngoài và ít nhất là làm bỏng cơ thể bạn, hoặc có thể gây nổ hoặc hỏa hoạn và gây nguy hiểm đến tính mạng.
Đặt thực phẩm đông lạnh chưa rã đông vào dầu nóng sẽ khiến lớp đá ở ngoài của thực phẩm nhanh chóng chuyển thành hơi nước, thể tích tăng nhanh, tạo thành áp suất bên trong, dẫn đến dầu tràn và nổ.
Nghiêm cấm cho thực phẩm đông lạnh trực tiếp vào chảo dầu. Trước tiên, phải rã đông để không còn đá trên bề mặt trước khi chiên. Ngoài ra, trước khi cho vào chảo rán, tốt nhất bạn nên dùng khăn giấy lau sạch phần nước thừa trên thực phẩm đông lạnh để tránh dầu bắn vào và gây bỏng.
4. Nồi áp suất quá đầy thức ăn
Khi có quá nhiều thức ăn trong nồi áp suất và áp suất tăng lên, nếu tiếp tục đun nóng, áp suất tăng sẽ gây ra nổ. Ngoài ra, khi van xả của nồi áp suất bị chặn, nồi áp suất có thể phát nổ khi áp suất tăng dần.
Khi sử dụng nồi áp suất, hãy chú ý đến vị trí của vạch mực nước tối thiểu và vạch mực nước tối đa, kiểm tra xem van xả có bị tắc không và độ kín của vòng cao su. Ngoài ra, phải vệ sinh van xả kịp thời sau khi sử dụng. Bạn cũng nên chú ý đến tuổi thọ của nồi áp suất. Nhìn chung, tuổi thọ của nồi áp suất là từ 5 đến 8 năm, tùy thuộc vào từng thương hiệu và vật liệu.
5. Không có ai trông khi súp đang nấu
Mọi người thường làm những việc khác trong khi nấu súp, điều này rất nguy hiểm. Nếu bếp không được trông coi, nước súp đang sôi có thể dễ tràn ra ngoài và dập tắt lửa. Nếu có rò rỉ khí gas vào thời điểm này bếp gas vẫn tiếp tục cháy khiến nồi bị cháy xém. Ngọn lửa tiếp tục cháy nhờ các nguyên liệu khô trong súp, cuối cùng làm cháy máy hút mùi và làm cháy bếp.
Vì vậy, khi ra khỏi bếp, hãy đảm bảo lửa đã được tắt. Nghiêm cấm việc bật bếp gas khi không có ai ở nhà.
6. Dập tắt đám cháy chảo dầu bằng nước
Khi chảo dầu bắt lửa trong lúc nấu ăn, một số người sẽ đổ một đĩa nước lớn vào để dập lửa. Việc này không những không dập tắt được lửa mà còn khiến dầu nóng sôi lên, lửa trong chảo sẽ lập tức lan lên mái nhà.
Khi bạn đổ nước vào chảo dầu, nước sẽ nặng hơn dầu và chìm xuống đáy chảo, sau đó nhanh chóng bốc hơi. Hơi nước bốc hơi sẽ đưa dầu nóng trong chảo dầu ra không khí, tạo thành những giọt dầu dạng sương mù. Khi các giọt dầu gặp lửa, chúng sẽ cháy nhanh và gây sôi.
Do đó, nếu dầu bắt lửa, hãy sử dụng bình chữa cháy dạng bọt hoặc bột khô để dập lửa, tuyệt đối không sử dụng nước.
7. Đặt dầu ăn bên cạnh bếp
Nếu dầu ăn để gần bếp trong thời gian dài, trong lúc nấu ăn, dầu vô tình bị đổ ra ngoài, gặp ngọn lửa trên bếp sẽ bị cháy. Ngoài ra, việc đun dầu ăn gần bếp trong thời gian dài sẽ đẩy nhanh quá trình oxy hóa, khiến chất lượng dầu giảm sút. Vì vậy, dầu ăn nên được bảo quản cách xa bếp để tránh bị đun nóng thường xuyên.
Ngoài ra, các vụ nổ do rò rỉ khí gas cũng xảy ra thường xuyên. Hãy chắc chắn đóng van ngay sau khi sử dụng hết khí than hoặc khí tự nhiên và nhớ lắp đặt báo động khí. Người sử dụng nên kiểm tra xem các bộ phận ống nối khí đang sử dụng có bị mòn hoặc hư hỏng không và sử dụng ống mềm có tuổi thọ cao hoặc ống mềm kim loại gợn sóng đáp ứng các yêu cầu về thông số kỹ thuật.
Nguồn và ảnh: CCTV
Hoặc