Hẹ có tên khoa học Allium odocum L., thuộc họ Hành tỏi Alliaceae. Từ xa xưa, hẹ không chỉ được lấy làm rau ăn mà còn được dùng làm thuốc. Tác dụng chữa bệnh của hẹ đã được nhiều sách cổ khen ngợi hết lời.
Rau hẹ (Ảnh: iStock).
Sách “Nội kinh” có viết: "Xuân hạ dưỡng dương". Câu này có nghĩa là mùa xuân cần ăn các món bổ dương khí. Chính vì thế, từ xa xưa, dân gian đã biết dùng hẹ để bồi bổ cơ thể, phòng ngừa bệnh tật. “Bản thảo thập di” viết: "Rau hẹ là ấm nhất, có ích cho người, nên ăn thường xuyên". Theo sách “Lễ ký”, củ hẹ trị chứng di mộng tinh, đau lưng rất công hiệu. Lá hẹ có vị cay, hơi chua, hăng, tính ấm, có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu, tiêu đờm. Trong “Nam dược thần hiệu” của của danh sư Tuệ Tĩnh cũng có nhiều bài thuốc dùng hẹ.
Các nghiên cứu khoa học hiện đại đã chứng minh loại rau này có tác dụng giảm mỡ máu, phòng ngừa nhiều loại ung thư khác nhau và cực tốt cho sinh lý nam giới.
“Quét” sạch mỡ máu bằng rau hẹ
Hẹ xào trứng (Ảnh: Reddit).
Theo chuyên trang sức khỏe Lybrate của Ấn Độ, trong rau hẹ có rất nhiều quercetin. Hợp chất tự nhiên này giúp kiểm soát mỡ máu, giảm các mảng bám trong động mạch và giảm cholesterol.
Ngoài ra, hẹ còn chứa allicin. Hợp chất này cũng giúp kiểm soát và giảm cholesterol trong máu.
Phòng ngừa nhiều loại ung thư
Medical News Today thông tin, đã có nhiều nghiên cứu chứng minh ăn rau hẹ có thể hỗ trợ phòng ngừa nhiều loại ung thư khác nhau. Tác dụng này đến từ hàng loạt các hợp chất sinh học có trong rau hẹ, bao gồm S-allyl mercapto cysteine, quercetin, flavonoid, ajoene, organosulfur,...
Những hợp chất này tác động vào hoạt động của các enzyme trong cơ thể, từ đó làm chậm sự tiến triển của ung thư và ngăn chặn sự tăng sinh tế bào bất thường trong các mô và cơ quan nội tạng. Theo đó, thường xuyên ăn hẹ có thể hỗ trợ phòng ngừa ung thư gan, ung thư thận, ung thư dạ dày, ung thư vú, ung thư thực quản,...
Cực tốt cho sinh lý nam
Hẹ xào tôm tốt cho sinh lý nam (Ảnh: Slice of Rice).
Theo báo Sức khỏe và Đời sống, hẹ có vị cay, hơi chua, hăng, tính ấm. Loại rau này có tác dụng trợ thận, bổ dương, ôn trung, hành khí, tán huyết, giải độc, cầm máu và tiêu đờm.
Không chỉ là một vị thuốc quen trong các bài thuốc chữa các bệnh về đường hô hấp, rau hẹ còn được dùng nhiều trong các bài thuốc điều trị yếu sinh lý nam như di tinh, liệt dương, xuất tinh sớm. Cách làm các bài thuốc này rất đơn giản. Bạn có thể lấy lá hẹ tươi đã rửa sạch, giã lấy nước và uống 2 lần mỗi tuần. Ngoài ra, hẹ xào cùng nõn tôm, gan dê hoặc lươn đều giúp phái mạnh lấy lại “phong độ” nhanh hơn.
(Tổng hợp)
Hoặc