Mỗi gia đình đều sắm sửa nhiều loại nồi để tiện nấu nướng. Có gia đình còn đặc biệt thích mua những chiếc nồi đẹp mắt, dù không dùng nhưng chỉ cần nhìn thôi cũng thấy vui.
Tuy nhiên, khi mua nồi, bạn nhất định phải chú ý đến tính thực dụng, đừng để bị những sản phẩm “hot” trên mạng đánh lừa. Nếu không, nồi mua về không chỉ khó dùng mà thậm chí còn có thể giải phóng chất độc hại, ảnh hưởng đến trải nghiệm nấu ăn và cả sức khỏe của bạn.
Vì vậy, hãy kiểm tra ngay trong bếp, nếu nhà bạn đang có 5 loại nồi dưới đây thì đừng dùng nữa, dù có phổ biến đến mấy cũng đừng chủ quan.
1. Chảo chống dính đã trầy xước
Trong số các loại nồi chảo, chảo chống dính là loại rất được ưa chuộng vì tiện lợi, nấu không bị dính, dễ vệ sinh. Tuy nhiên, nhược điểm lớn nhất là tuổi thọ ngắn, thường chỉ dùng được 2-3 năm là phải thay.
Bề mặt chống dính thực chất là một lớp phủ, nếu lớp này bị trầy xước, bong tróc, nồi sẽ mất tác dụng chống dính và có thể giải phóng kim loại nặng, gây hại sức khỏe. Khi thấy nồi bị trầy, tốt nhất hãy thay mới ngay, đừng tiếc.
2. Chảo “hot trend” màu trắng
Chảo màu trắng từng là sản phẩm "gây bão" trên mạng xã hội vì đẹp mắt. Tuy nhiên, thực tế sử dụng lại rất tệ. Những loại chảo này:
- Dễ bị mẻ, xước khi va chạm nhẹ.
- Rất dễ bẩn, vết bẩn như bám chặt vào nồi, rửa mãi không sạch.
- Không bền, dùng vài lần là xuống cấp.
Nói cách khác, đây là sản phẩm “chỉ để trưng”, vừa tốn tiền, vừa bất tiện. Nếu bạn đã lỡ mua rồi, có lẽ cũng hiểu cảm giác “mua xong chỉ biết tiếc”.
3. Nồi men sứ tráng men
Giống như chảo “hot trend”, nồi men sứ cũng là loại nhìn rất đẹp, nhưng rất kém thực dụng. Lớp bên ngoài được phủ màu đẹp mắt, nhưng bên trong thực chất là lớp sứ tráng men, rất dễ:
- Rơi vỡ, nứt mẻ, đặc biệt nếu nấu ở nhiệt độ cao.
- Dễ cháy khét, thức ăn bám dính khó rửa.
- Nặng, gây bất tiện khi dùng lâu.
Vì vậy, loại nồi này không phù hợp để dùng thường xuyên, trưng bày thì đẹp, nhưng để nấu nướng thì “khổ đủ đường”.
4. Nồi giả đá
Loại nồi này được quảng cáo là làm từ đá tự nhiên an toàn, nhưng thực tế đa phần chỉ là nồi thường phủ lớp giả đá, có pha màu để tạo cảm giác tự nhiên.
Một số thử nghiệm đã cho thấy, lớp phủ bề mặt của loại nồi này rất dễ tróc sơn, ngả vàng hoặc cháy đen sau một thời gian sử dụng. Khi lớp phủ bị hỏng, thức ăn dính vào gây khó chịu và tiềm ẩn nguy cơ sức khỏe.
Thay vì mua “nồi đẹp để sống ảo”, bạn nên chọn nồi inox hoặc gang chất lượng tốt, an toàn và bền hơn nhiều.
5. Nồi thủy tinh
Từng là “cơn sốt” nhờ vẻ ngoài trong suốt, hiện đại, nhưng nồi thủy tinh cũng tiềm ẩn nhiều rủi ro:
- Dễ nứt vỡ, đặc biệt khi gặp nhiệt độ quá cao hoặc thay đổi đột ngột.
- Dễ bị dính khét, khó vệ sinh nếu nấu món nhiều tinh bột hoặc đậm đặc.
- Không thực sự bền như quảng cáo.
Nếu bạn dùng nồi thủy tinh để nấu ăn hàng ngày, hãy thật cẩn thận, và tránh dùng để nấu các món cần nhiệt lớn hoặc nấu lâu.
5 loại nồi kể trên đều rất phổ biến, gần như nhà nào cũng có, nhưng thực tế sử dụng lại kém hiệu quả, thậm chí gây hại sức khỏe. Nếu nhà bạn có một trong số chúng, hãy cân nhắc thay đổi ngay để đảm bảo an toàn khi nấu ăn và bảo vệ sức khỏe cho cả gia đình.
Nguồn và ảnh: Sohu
Hoặc