Trong danh sách tám loại thực phẩm trường thọ chính của Trung Quốc, gồm đậu phụ, bông cải xanh, yến mạch, tôm, trứng, tỏi, khoai lang thì cá là thực phẩm lành mạnh và giàu protein bậc nhất được khuyên nên thêm vào chế độ ăn để kéo dài tuổi thọ, tốt cho sức khỏe tổng thể và hệ miễn dịch.
Không chỉ ở Trung Quốc, trong nền ẩm thực Nhật Bản, các loại cá béo như cá hồi, cá mòi, cá ngừ, cá thu cũng được chứng minh là giúp giảm tỷ lệ tử vong do bệnh tật ở cả nam giới và nữ giới.
Điều gì giúp cá đứng đầu danh sách thực phẩm trường thọ và tốt cho sức khỏe?
Đó là nhờ thành phần axit béo omega-3 có trong cá, đặc biệt là các loại cá béo. Cá béo là nguồn cung cấp tốt nhất của hai trong ba loại omega-3 quan trọng nhất là EPA và DHA. Các axit béo này được coi là các chất béo tốt, không giống như chất béo bão hòa trong một số loại thịt.
Theo đó, các lợi ích khi ăn cá đối với sức khỏe bao gồm cả giảm rủi ro bệnh tật sẽ góp phần kéo dài tuổi thọ, cải thiện chất lượng cuộc sống.
Ảnh: Something Nutritious
Ăn cá tốt cho sức khỏe tim mạch
Axit béo omega-3 trong cá đã được Hiệp hội Tim mạch Hoa Kỳ (AHA) khuyến khích mọi người tiêu thụ để giảm các biến cố tim mạch như đau tim, đột quỵ cũng như ngăn ngừa và giảm nguy cơ bệnh tim mạch vành bằng cách giảm các mảng bám động mạch vành - yếu tố gây xơ vữa động mạch, giảm mức triglyceride và thậm chí là giúp ổn định huyết áp.
Cải thiện sức khỏe não bộ
Axit béo omega-3 trong cá là một chất béo quan trọng để duy trì sức khỏe não bộ. Nồng độ axit béo omega-3 trong máu thấp có liên quan đến quá trình lão hóa não nhanh hơn, bao gồm các triệu chứng như mất trí nhớ và suy giảm nhận thức chẳng hạn như bệnh Alzheimer, Parkinson.
Ảnh: EatingWell
Giảm nguy cơ trầm cảm
Sức khỏe tinh thần cũng có thể được hưởng lợi từ axit béo omega. Axit béo omega-3 có liên quan chặt chẽ đến việc giảm các triệu chứng trầm cảm cũng như ít có khả năng bị trầm cảm hơn nếu thường xuyên ăn các thực phẩm giàu axit béo omega-3 như cá.
Bảo vệ thị lực khi về già
Theo Healthline, một số bằng chứng cho thấy cá và axit béo omega-3 trong cá có thể bảo vệ thị lực, chống lại bệnh thoái hóa điểm vàng do tuổi tác.
Cải thiện giấc ngủ
Giấc ngủ rất quan trọng đối với sức khỏe và tuổi thọ. Ngủ không đủ giấc, ngủ ít hơn 5 tiếng một đêm làm tăng 15% nguy cơ tử vong, gây giảm sức đề kháng của cơ thể, gia tăng nguy cơ gặp phải bệnh tật.
Một số nghiên cứu đã chỉ ra sự liên quan giữa nồng độ vitamin D thấp có ảnh hưởng đến chất lượng giấc ngủ kém. Do đó có thể nói vitamin D cũng góp phần điều hòa giấc ngủ tốt hơn. Ăn cá giàu vitamin D có thể giúp cải thiện giấc ngủ hiệu quả.
Ảnh: The Independent
Nguồn đa dinh dưỡng tuyệt vời
Cá có hàm lượng protein dồi dào, rất quan trọng để duy trì cơ bắp, cơ quan và mạch máu khỏe mạnh. Protein giúp hỗ trợ phân chia tế bào, mọc tóc và thậm chí là truyền tín hiệu hormone.
Cá cũng giàu iốt, một khoáng chất thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất. Iốt rất quan trọng đối với chức năng của tuyến giáp, kiểm soát những thứ như sự thèm ăn và hệ thống miễn dịch của bạn.
Vitamin B12 có trong cá rất quan trọng đối với sự phát triển của các tế bào hồng cầu khỏe mạnh, tái tạo DNA và chức năng thần kinh. Tiêu thụ đủ vitamin B12 có liên quan đến nguy cơ mắc chứng mất trí và bệnh tim thấp hơn. Thiếu vitamin B12 cũng liên quan đến các vấn đề như mệt mỏi mãn tính và thiếu máu.
Cá còn là nguồn vitamin D tốt nhất trong các loại thực phẩm, trong đó cá béo như cá hồi và cá trích có chứa hàm lượng vitamin D cao nhất.
Nguồn: WebMD, Healthline
Hoặc